Achats, fournisseurs et sous-traitance
Ref: 3GS4050
Description
Les achats d’une entreprise représentent en moyenne les deux-tiers de ses coûts.
Cette proportion énorme, qui a crû très rapidement depuis une vingtaine d’année en raison de vagues d’externalisation et de mondialisation, entraîne des impacts majeurs, non seulement financiers,mais aussi commerciaux et humains.
Ceci justifie une fonction achat appliquant des bonnes pratiques et des méthodes d’optimisation, et offre d’intéressantes opportunités professionnelles:
- Permettre aux élèves qui prendront un poste dans les achats d’avoir une première vision de la fonction et du processus achat pour être plus rapidement opérationnels.
- même objectif pour ceux qui auront à travailler avec les achats (en gros, le reste de l’entreprise).
- Permettre enfin aux futurs directeurs achats ou futurs DG de mieux connaitre les achats pour les aider à piloter cette fonction, notamment fixer la stratégie achats, les objectifs et savoir suivre et contrôler.
Période(s) du cours
SM10
Prérequis
Cours Introduction au management des opérations et à la supply chain
Syllabus
- Enjeux des achats,fonction, processus d’achat, performance de l’entreprise et impact financier des achats, interfaces dans l’entreprise (SupCh, production,mktg, R&D, juridique, finances), travail et carrière de l’acheteur, organisation des achats (les hommes, les moyens physiques), grandes catégories d’achat.
- Politique et stratégie d’achat (lien avec la politique et stratégie globale de l’entreprise), make-or-buy, marketing achat, mesure de performances des achats et démarches de progrès (par projet et en continu).
- Segmentation des achats et des fournisseurs, standardisation et différenciation des achats (ce qui est acheté, comment c’est acheté, et la standardisation des outils – codification, classification, mode d’échange...)
- Politique et stratégie d’achat (lien avec la politique et stratégie globale de l’entreprise), make-or-buy, marketing achat, mesure de performances des achats et démarches de progrès (par projet et en continu).
- Segmentation des achats et des fournisseurs, standardisation et différenciation des achats (ce qui est acheté, comment c’est acheté, et la standardisation des outils – codification, classification, mode d’échange...)
- Dimensions juridique et financière des achats, négociation, contrats, litiges.Notions d‘économie des contrats.Les achats publics (principes). Gestion des risques d’achat.
- Outils et technologie des achats: système informatique d’achats (ERP, outilsspécifiques, EDI, EPOS/ VMI/ CPFR, e-business), impact des nouvelles technologies numériques et robotiques (big data, bock chain, intelligence artificielle, RFID, cybersécurité, etc)
- Présentation des travaux de groupe, et séances de questions réponses
- Présentation des travaux de groupe, et séances de questions réponses
Composition du cours
-Contextes et études de cas tirés de contextes industriels variés
-Exercices interactifs
-Retours d'expériencesRessources
Cours, TD et mises en situation diverses
Taille des TD : 30 à 35 élèves
Taille des TD : 30 à 35 élèves
Résultats de l'apprentissage couverts par le cours
- Permettre aux élèves qui prendront un poste dans les achats d’avoir une première visionde la fonction et du processus achat pour être plus rapidement opérationnels.
- Même objectif pour ceux qui auront à travailler avec les achats (en gros, le reste del’entreprise).
- Permettre enfin aux futurs directeurs achats ou futurs DG de mieux connaitre les achats pour les aider à piloter cette fonction, notamment fixer la stratégie achats, les objectifs et savoir suivre et contrôler.
- Permettre enfin aux futurs directeurs achats ou futurs DG de mieux connaitre les achats pour les aider à piloter cette fonction, notamment fixer la stratégie achats, les objectifs et savoir suivre et contrôler.
Support de cours, bibliographie
- Kenneth Lysons, Brian Farrington, 2005, Purchasing and Supply Chain Management
- Robert M.Monczka, 2010, Purchasing and Supply Chain Management
- Arjan van Wee 2009
- Philippe Petit 2016
- Olivier Bruel 2014
- Arjan van Wee 2009
- Philippe Petit 2016
- Olivier Bruel 2014