International Drying Symposium 2026 : 264 participants de 55 pays réunis à CentraleSupélec
Du 25 au 28 août 2026, le campus de Paris-Saclay de CentraleSupélec a accueilli la 24e édition de l’International Drying Symposium (IDS 2026), organisée conjointement avec AgroParisTech. Rendez-vous international majeur consacré aux technologies de séchage utilisées notamment dans les secteurs agroalimentaire et des bioprocédés, l’événement a réuni 264 participants issus de 55 pays autour des défis actuels et futurs de ce domaine face aux enjeux de transition.
Organisée par CentraleSupélec et AgroParisTech, avec le soutien de l’Université Paris-Saclay, du LGPM, de SayFood et de la Chaire de Biotechnologie de CentraleSupélec, cette édition était placée sous la responsabilité de Patrick Perré, professeur à CentraleSupélec et directeur de la Chaire de Biotechnologie, Chair de l’IDS 2026, de Giana Almeida, maîtresse de conférences en génie des procédés à AgroParisTech et chercheuse à SayFood, et de Pedro E. D. Augusto, professeur à CentraleSupélec et directeur adjoint de la Chaire de Biotechnologie, Co-chairs de l’édition.
Autour du thème « Strategies for Reducing the Carbon Footprint of Drying in a Resource-Constrained World », chercheurs, étudiants et industriels ont partagé leurs travaux et exploré de nouvelles collaborations. Plus de 130 présentations orales et 120 posters ont rythmé les quatre jours de l’événement.
Les échanges se sont articulés autour de quatre grands axes : simulation et intelligence artificielle, utilisation des énergies intermittentes, produits biosourcés et nouvelles technologies, avec pour objectif de contribuer à des procédés plus économes en énergie et en ressources, mais aussi plus flexibles et adaptables.
La prochaine édition de l’International Drying Symposium se tiendra en 2028 à Changzhou, en Chine.
